El modelo de negocio de Andilana Casa de Comidas como una “franquicia no franquicia” plantea una propuesta innovadora y disruptiva en el sector de la restauración en España, y potencialmente en otros mercados. Al centrarse en ofrecer soluciones integrales a restauradores mientras mantiene la independencia de cada local, este modelo se presenta como una opción atractiva para empresarios que buscan un balance entre el respaldo de una estructura probada y la flexibilidad de un negocio propio.

Voy a analizar el potencial del modelo en comparación con otros competidores del mercado, en base a varios factores clave.

 

1. Valor Diferencial de la “Franquicia No Franquicia”

Andilana Casa de Comidas destaca por ser una “franquicia no franquicia”, un concepto que atrae a restauradores que desean el soporte de una marca establecida sin las limitaciones contractuales y operativas tradicionales de una franquicia.

Principales ventajas:

  • Flexibilidad operativa: Los restauradores mantienen un grado significativo de libertad para personalizar su negocio, desde el menú hasta la decoración, adaptándolo a las preferencias locales.

  • Respaldo integral: Ofrecen asistencia en áreas clave como gestión operativa, marketing, diseño del menú y aprovisionamiento, brindando soluciones que ayudan a mejorar la rentabilidad y la calidad sin imponer un modelo rígido.

  • Reducción de costos y riesgos: El apoyo de Andilana permite reducir los riesgos asociados a emprender en el sector de la restauración, aprovechando economías de escala y conocimiento operativo.

  • Innovación y autenticidad: A diferencia de las franquicias tradicionales, que pueden percibirse como cadenas masificadas, el modelo de Andilana permite a los restaurantes conservar su autenticidad, lo cual es cada vez más valorado por los consumidores que buscan experiencias locales y personalizadas.

 

 

Formulario de contacto

Si lo deseas puedes ponerte en contacto con esta empresa para concretar una cita en tu visita el día 13 febrero en la Fundación Telefónica Madrid de 10.30h a 15.00h, debes de cubrir el formulario.